CONCOMBRES FARCIS
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 concombres
- 2 carrés de fromage frais
- 4 càs rases de tarama
- 1 bouquet de ciboulette
- sel
- poivre
Peler les concombres, les couper en deux et les épépiner. Les détailler ensuite en tronçons.
Dans un bol, travailler le fromage frais et le tarama à la fourchette pour obtenir une préparation homogène. Ciseler la ciboulette. En ajouter la moitié à la farce au tarama, poivrer et saler si nécessaire.
Garnir les concombres avec la farce, parsemer du reste de ciboulette ciselée et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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