DUO BETTERAVE - COURGETTE
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 betterave
- 1 courgette moyenne
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
Faire cuire la betterave (au four ou à la vapeur) et la laisser refroidir.
Laver et émincer finement la courgette crue, et émincer la betterave.
Dans un plat, disposer les 2 légumes, saler, poivrer, et parsemer d’huile d’olive.
Pour la touche finale, disposer la gousse d’ail finement émincée afin de relever le goût de la courgette.