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Courgette - Soupe de courgettes
 
SOUPE DE COURGETTES
 
Ingrédients pour 6 personnes
  • 4 courgettes moyennes
  • 300 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 l de bouillon de volaille
  • huile
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel
  • poivre
 
Laver et couper les courgettes et les pommes de terre épluchées en morceaux. Couper les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajouter la gousse d’ail et le curry. Bien remuer régulièrement.
 
Verser le bouillon de volaille. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Faire cuire 20 à 30 min, puis mixer.


Date de création : 09/07/2012 : 10:04
Dernière modification : 09/07/2012 : 10:04
Catégorie : Courgette
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