CLAFOUTIS PECHES-PISTACHES
Ingrédients pour 6 personnes
- 50 g de pistaches vertes non salées
- 30 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 30 cl de crème
- 5 à 6 pêches
Préchauffer le four à 160° (th 5/6).Beurrer un moule et faire fondre le reste de beurre.
Réduire les pistaches en poudre. Mélanger avec la farine et le sucre. Ajouter le beurre fondu peu à peu, les oeufs battus en omelette et la crème.
Peler les pêches et les couper en quartiers ou morceaux. Les répartir au fond du moule et verser l’appareil préparé précédemment.
Mettre au four pour 30 minutes, jusqu’à ce que les clafoutis soient bien dorés. A servir tiède ou froid.
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